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    广州天河区大医院饭堂承包合作案例

    发布时间:2019-03-07 14:40:00 来源:旺记餐饮 作者:小梨落 阅读次数:

    广州旺记饮食管理有限公司,以职工和病员患者的身体健康需要为本,尊重大家的饮食习惯,力求达到科学营养的合理配餐,提高膳食质量;坚持预防为主,确保医院职工和病员患者饮食卫生安全,打造一个干净、卫生、舒适、和谐的食堂。以下场景为广州市天河区一大医院饭堂合作案例。

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    我们时刻保持着食堂整洁,无安全隐患,大厅布置标语、标识及卫生与健康专栏。就餐方面按照按照制定的标准套餐式菜单就餐,全体人员均可到食堂窗口自选进餐,所有菜品、主食(米饭、面食、各式风味小吃)、汤或小炒让就餐者自由选择,按就餐的品种价格现金(或刷卡)结帐。

    就餐时间根据医院工作时间,早餐从6:30供应到9:00,午餐可从11:30供应到13:00;晚餐可从17:00供应到18:30。

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    每日菜色会提前一天公布于窗口,以便职工和病员患者明了,每天菜谱计划达成率90%。在食堂卫生方面,每日的桌椅、地面例行清洁,每周一次大扫除,彻底清洁卫生死角、下水道,消灭四害。

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    伙食餐标方面:早餐标准4元/餐:提供各种面食、粥、豆浆、鸡蛋、小菜等,自选购买。中、晚餐标准9元/餐,提供多个品种,任选2荤2素1汤(自助餐),保证荤菜份量100—150克/餐/人,素菜份量200-300克/餐/人。

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