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    番禺广场儿童医院200人小型职工食堂

    发布时间:2018-12-04 19:17:43 来源:旺记餐饮 作者:小梨落 阅读次数:

    走进广州市番禺区番禺广场儿童医院职工食堂,食堂面积887.3平米,可容纳200位员工同时就餐,真正标准化的小型单位食堂。

    广州番禺儿童医院职工食堂承包

    食堂共有15名工作人员,开办以来坚持“全心全意服务临床一线”的宗旨,及时做好用餐保障,保证全体医务人员“吃饱”又“吃好”。

    食堂后厨

    食堂后厨设有专门的入口和出口。每一位后厨人员都必须按要求从入口进,出口出。同时仓库蔬菜摆放整齐,食堂按要求分区设立了更衣室、调味品仓库、蔬菜切配间、荤切配间、蒸饭间、点心间、营养厨房、配膳间、洗碗间等。

    食堂操作间

    为提高食品卫生安全质量,食堂购置了消毒柜、保洁柜、冻品冰柜、留样冰箱等设备,对所有餐具进行高温消毒。从业人员全部持有健康证明,穿工作服上岗,所有食品24小时留样,保证食品卫生安全。后厨人员统一着装上岗,采购严把进货渠道关、物品进库验收关、程序规范操作关、饮食卫生安全关、食品存放储存关。采购进货及时索证,及时登记,及时上报。

    食堂承包供餐计划

    菜品多样,营养均衡,食堂实行补贴制度,工作餐只需花8元就能吃上两荤两素可口、美味的饭菜。同时食堂制定了食物中毒预案、停水停电预案、断燃气预案、消防安全预案等7项应急预案,保障职工用餐安全。

    医院行政部门和食堂管理人员定期了解职工意见建议,通过发放满意度调查问卷,改善职工用餐需求,努力打造职工满意食堂。

    今年4月中旬,有职工反映,在食堂用餐时遇到米饭不够吃问题。职工食堂立即发布公告,就餐职工可免费添加米饭。

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